主料：客道小炒黄牛肉1包
辅料：小米辣、野山椒、红杭椒、蒜子、姜片、香菜
调料：生抽、蚝油
①小炒黄牛肉自然解冻备用。
②小米辣、野山椒切粒，红杭椒切圈，将香菜梗与叶子分开备用。
③把解冻后的小炒黄牛肉滑油至断生备用。
④锅中倒少许猪油，放入蒜子、姜片、小米辣、野山椒、红杭椒圈炒香，再下入滑好油的小炒黄牛肉翻炒。
⑤翻炒时加入蚝油、生抽调味并勾芡，接着下入香菜梗，快速翻炒后出锅。⑥将炒好的菜放入装有香菜叶子的盘中即可。
