主料:客道肝腰合炒1包
辅料:小米辣、蒜子、生姜、小葱、香菜
①肝腰合炒自然解冻备用。
②小米辣切粒、生姜切片、红杭椒切圈、蒜子切丁、小葱切段，同时将香菜叶与梗分开备好。
③锅中倒清油，烧至150度，放入肝腰合炒滑油30秒，立即倒出备用。
④另起锅，倒少许菜籽油和猪油，下姜片、蒜子、小米辣快速翻炒，再加入红杭椒煸香，接着倒入滑好油的肝腰合炒翻炒出香味，加生抽调味。
⑤沿锅边淋入陈醋，快速翻炒后放入香菜梗，炒好出锅装入放有香菜叶的盘中。
